Kort beskrivelse
Dette tidligere kloster blev bygget i 1613 og tilbyder nu en blanding af middelalderlig arkitektur og moderne design. Hotellet ligger i Mane og har en tidstypisk facade samt en terrassehave med botaniske planter. Det er gratis adgang til udendørs pool med tilhørende fuldt møbleret solterrasse. Der er adgang til spaen og wellness-centret mod tillægsgebyr (der anvendes produkter fra L'Occitane). Gæsterne kan også benytte den indendørs pool mod tillægsgebyr. Derudover er der tennisbane, moderne hotellounge og bibliotek. Samtlige værelser på Le Couvent Des Minimes Hotel & Spa har moderne indretning og aircondition samt fladskærms-tv og dvd-afspiller. Restauranten Le Cloître serverer provencalske og middelhavsinspirerede retter, som også kan nydes på terrassen eller ved poolen. Gæsterne kan desuden nyde en drink eller lokale vine i en af de 3 barer.